Si prefieres un fresco y saludable final para un gran día o un banquete de comida italiana, la cocina de la Mamma Colella te encantará. Cada día Tina Colella cocina la mejor cuisine de Ischia y del sur de Italia, utilizando los más frescos ingredientes de los mercados de la mañana. Cualquier noche es perfecta para descubrir tu plato lleno de spaghetti con salsa de tomate casera, ravioli relleno de espinacas con mantequilla y salvia, flores de calabacín cocidas, rodajas de berenjena a la parrilla, filetes marinados de pez espada, mejillones frescos empapados en vino… las posibilidades son interminables. Añade todo el vino que puedas tomar y un trozo de tiramisú casero o licor de melón y habrás experimentado lo que muchos invitados juzgan como la mejor comida de sus vacaciones. El restaurante del Poggio del Sole está abierto al público para desayunar, comer y cenar. El desayuno se sirve a partir de las 8:30 AM, la comida se sirve a partir de las 12:30 PM y la cena a partir de las 7:30 PM, todas las comidas se sirven hasta que el último cliente esté henchido a gusto y listo par retirarse. Ya que esto es un auténtico restaurante familiar, puedes acudir vestido normalmente, los niños son bienvenidos y no es necesario hacer reservas. Media pensión en el Poggio del Sole incluye desayuno y comida o cena. Y por supuesto, ya que estas son tus vacaciones, aquí todas las horas son tu happy hour. Después de toda la comilona no te olvides de preguntar sobre la adquisición de una o dos botellas de algunos de los licores caseros del hotel para llevarte a casa o a los amigos o a la familia. Los hay de sabor a limón, fresa, melón, regaliz negra, rúcula, albahaca, nuez o café.
